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金瓜面条
金瓜面条的做法步骤
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1金瓜洗净去皮去籽切片。 -
2锅里加油，烧热加蒜片
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3蒜片爆香加入金瓜片翻炒。
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4金瓜边上有微微焦色加入水没过金瓜，大火烧开转小火炖。
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5炖10分钟，用铲子把金瓜铲碎，加盐。
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6金瓜汁比较粘稠后加入绿豆芽搅拌。
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7绿豆芽熟了加入掰碎的蔬菜，搅拌出锅。
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8煮锅加水，烧开煮面条，滚开两次水再煮一会就好了。
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9面条放碗里，浇上金瓜菜就OK了。金瓜和面条软软的，豆芽和菜脆脆的，十分可口。
小窍门
1、金瓜切薄点，炖时比较容易烂；
2、盐不必放太多，金瓜本身的甜味就很美；
3、绿叶蔬菜选择菠菜、油麦菜、小白菜等易熟的蔬菜比较好。
2、盐不必放太多，金瓜本身的甜味就很美；
3、绿叶蔬菜选择菠菜、油麦菜、小白菜等易熟的蔬菜比较好。
