花样冰皮月饼
花样冰皮月饼的做法步骤
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1将牛奶、色拉油、糖粉混合均匀 -
2将糯米粉、粘米粉、澄粉混合,倒入牛奶混合液中 -
3搅匀后静置半小时 -
4这时候炒点手粉,糯米粉放锅里小火炒熟备用 -
5将粉末混合物放锅里蒸15分钟,蒸的过程中搅拌几次 -
6面糊变透并慢慢凝固,等水分收干即可离火 -
7稍晾凉后,分成几份加入各色粉末,揉成面团 -
8准备各种馅料搓圆,今天用了橙香水果馅和豆沙馅 -
9手上取一些手粉,将一块面团按扁,加入馅料 -
10用虎口位置慢慢收口,稍按扁,滚上一些手粉 -
11先取少量面团放在模具花片上 -
12装入模具,放入包好馅的面团 -
13用力一压即成型 -
14然后就是换着各种颜色做了 -
15最后剩下的做个三色的 -
16漂亮的冰皮月饼来了! -
17视觉味觉双重享受 -
18装上礼盒送人很有面子!
小窍门
冰皮月饼放冰箱冷藏几小时风味更佳!



