咖喱土豆鸡
咖喱土豆鸡的做法步骤
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1鸡腿肉洗净,划两刀方便入味 -
2加入咖喱粉、酱油、料酒和各种调味料,抓腌均匀,腌制30分钟以上 -
3洋葱切大片,胡萝卜切块,口蘑切片 -
4土豆滚刀切块,用清水冲洗一下淀粉 -
5锅中橄榄油烧热,加入洋葱煸至微黄,炒出洋葱香味 -
6放入腌好的鸡腿,翻炒片刻至表面断生 -
7放入胡萝卜、土豆块、口蘑 -
8再加入1勺咖喱粉,少许酱油、盐调味。 -
9加水稍微没过食材 -
10大火烧开,盖上盖子中火炖15-20分钟(根据食材分量) -
11水淀粉勾芡 -
12转大火稍微收汁即可。
小窍门
PS:此汤汁不必完全收干,留些拌饭^_^












