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凉拌姜末藕片
凉拌姜末藕片的做法步骤
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1把材料准备好。 -
2莲藕洗干净，去皮，切成薄片。
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3小锅中注入适量清水，大火煮开。
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4水开后加入莲藕。
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5煮至莲藕变色。
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6倒出，并且冷水冲洗片刻。
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7倒进篮里，沥干水分。
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8倒进碗中，盖上保鲜膜，放进冰箱中冰藏20分钟。
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9姜去皮，切成米粒状。
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10取出冷藏后的藕片，加入姜末、砂糖。
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11加入盐。
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12加入白醋。
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13最后加入芝麻油。
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14轻轻拌匀即可。
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15冷藏后的藕片凉丝丝的，一口咬下去，脆脆滴，还带有一丝丝的酸酸甜甜，口感真心滴棒。
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16莲藕含有富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，可以补益气血，增强人体免疫力作用。
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17口感脆脆的。
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18现在吃正好。
小窍门
1、煮藕片的时间千万不要太长，只须煮至变色即可。
2、变色后倒出要迅速地用冷水冲泡，这样做出来的藕片会特脆。
3、另外，不要放太多的醋，醋放多了，吃得时候只有酸，没了莲藕本身的清甜。
2、变色后倒出要迅速地用冷水冲泡，这样做出来的藕片会特脆。
3、另外，不要放太多的醋，醋放多了，吃得时候只有酸，没了莲藕本身的清甜。
