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双椒土豆丝
双椒土豆丝的做法步骤
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1辣椒去蒂。土豆去皮。 -
2土豆切丝。青红椒切丝，土豆最好切细一些，当然你也可以用刨刀，但是我觉得刨出来土豆丝没有切出来了好吃。
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3把切好的土豆丝放水里泡下。
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4炒锅放油烧热。
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5放入土豆丝青红椒丝。
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6翻炒几下加入盐，白醋，鸡精，继续翻炒，炒至土豆变色就差不多了，时间长了，土豆就不脆了。
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7找个平碟装好就可以了。
小窍门
土豆要用好水泡下，去除多余淀粉，炒起来不容易粘锅。我用的辣椒是孩子外婆自家种的比较辣，如果不喜欢辣的，可以自由选择不辣的辣椒品种。
