“食材：

西兰花300克，瘦肉250克，辣椒丁1个提辣提色。

食用油，

调料：

盐，生抽，鸡精，生粉。

方法：

1、西兰花根椐花形，择成花瓣，用清水冲冼。

2、猪肉冼净切成长条，

3、加入调料拌匀待用，

4、锅里烧油倒进拌好的肉柳过油，

5、马上捞出装碗中待用，

6、留小许油下入西兰花，

7、翻炒片刻调入精盐炒匀，

8、调入辣椒丁提辣，

9、待西兰花熟进，倒进过好油的肉柳。

10、翻炒均匀，

11、调入生抽，鸡精炒匀即成。”

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