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巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋的做法步骤
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1原料备用。 -
2将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
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3用打蛋器搅打至乳白。
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4然后倒入牛奶拌匀。
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5蛋奶浆用小火慢煮.
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6巧克力切碎。
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7巧克力碎，加入蛋奶浆内。
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8边煮边搅拌，以免糊锅。
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9煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。
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10淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。
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11奶油分次倒入冷却的蛋奶浆。
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12搅拌均匀。
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13处理好的冰淇淋糊，倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。
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14打开电源，搅拌30分种。
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15放冰箱冷冻两小时即可食用。
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16食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
