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素菜也够味：让你享受大块“吃肉”感觉的番茄烧豆腐
番茄烧豆腐的做法步骤
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1番茄切小块。 -
2姜蒜切片，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，方便剔除。
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3我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。
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4铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。
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5煎至皮脆金黄即可。
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6煎好的豆腐出锅备用。
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7锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。
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8再放豆瓣酱、料酒炒匀。
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9放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。
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10放半小碗水，烧开。
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11放入煎好的豆腐，炒匀。
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12放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。
