无油酸奶蛋糕
无油酸奶蛋糕的做法步骤
-
11自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克 -
22在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀 -
33低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀 -
44拌好的蛋黄糊备用 -
55蛋白里加几滴白醋 -
66分三次加入白糖,用打蛋器打至干性发泡 -
77先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀,倒入8寸蛋糕模中,在桌子上震出大气泡 -
88烤箱最下层烤盘里加水,倒数第二次烤网上放蛋糕,160度70分钟,刚烤完以后表面有些裂,放冰箱冰藏一夜就好了








