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家常菜——海鲜粉丝
海鲜粉丝的做法步骤
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1虾、花蛤、目鱼、粉丝、葱、牛肉辣酱 -
2绿豆粉丝提前用温水泡开，沥干水份待用。
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3将葱、姜洗净，葱切末，姜切片待用。
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4将花蛤、虾、目鱼头洗净，目鱼切成长条待用。
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5汤锅下水烧开，把虾、花蛤、目鱼一起放入焯水。
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6焯好捞出。
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7炒锅热油，中火放入姜。
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8然后放入虾、花蛤、目鱼。
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9翻炒几下，倒入黄酒。
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10放入水。
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11放入酱油。
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12煮开，放入粉丝。
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13翻炒，放入牛肉辣酱。
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14放入少量盐、鸡精，撒入葱花。
小窍门
1.用蛤蜊做菜一定要提前让蛤蜊吐净泥沙。
2.绿豆粉丝可以事先用开水浸泡。
3.所用酱料可以根据各人口味。
4.喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒哦。
2.绿豆粉丝可以事先用开水浸泡。
3.所用酱料可以根据各人口味。
4.喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒哦。
