苦瓜鸡蛋花
苦瓜鸡蛋花的做法步骤
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1材料:鸡蛋红辣椒苦瓜盐植物油 -
2苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切碎 -
3放在大碗里用盐腌制一会,再用手捏捏,去掉水分,这时苦瓜变得不那么苦了 -
4红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎 -
5鸡蛋打碎在大碗里,鸡蛋搅拌均匀,把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里,搅拌均匀,加盐再拌均匀 -
6锅里油热7成,倒入苦瓜鸡蛋液 -
7用筷子不停的搅拌 -
8直到鸡蛋成花形状出锅
小窍门
不可久炒,鸡蛋成花形就好了
不要放任何调味剂,因为鸡蛋就是最好的调味剂
不要放任何调味剂,因为鸡蛋就是最好的调味剂








