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空心菜蛋炒饭
空心菜蛋炒饭的做法步骤
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1鸡蛋加盐搅散。 -
2空心菜洗净，切小粒。大葱洗净，切葱花。
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3开中火，炒锅放入猪油、色拉油加热，加入鸡蛋液，炒熟，起锅。
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4余油中加入空心菜翻炒。
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5再加入米饭翻炒。
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6加入鸡蛋继续翻炒。
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7至米饭呈颗粒状时，加入葱花翻炒，关火，加入鸡精、白胡椒拌匀。
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8装盘上桌，大功告成。
小窍门
最好选用农村土鸡蛋，这样炒出蛋炒饭更香好吃。
