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香辣凉拌藕片
香辣凉拌藕片的做法步骤
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1木耳水发 -
2胡萝卜和莲藕（去皮）切薄片，水发好的木耳撕成小朵
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3备好调味料：辣椒粉、干红辣椒、芝麻油、酱油、醋、盐、白糖、花椒、花生油等
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4酱油、醋、芝麻油、白糖、盐各适量调成汁
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5锅中加水加几滴油烧开，将以上菜放入煮至藕片透明
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6将煮好的菜迅速放在冰水中浸泡2--3min
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7锅中放少许花生油烧热放入花椒炒熟，关火稍等一会儿将辣椒粉和干红辣椒放入，调出香辣油。
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8将浸泡好的菜菜码盘，
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9将以上汤汁和香辣油倒入盘中，搅拌均匀即可食用
