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蚝油鸡腿
蚝油鸡腿的做法步骤
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1准备好原料。 -
2鸡腿洗净加姜片，料酒。适量水烧开焖5分钟左右焯烫一遍。
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3焯烫好的鸡腿洗净，沥干，油锅里面加点姜片把鸡腿煎至表皮金黄色。
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4把多余的油倒出再加入蚝油，老抽，料酒。
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5翻炒均匀后
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6加入水，冰糖烧开。
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7烧开改小火炖半小时左右，再改大火加盐，鸡精，收汁，汁水收差不多的时候加入六月鲜酱油再烧两分钟左右。
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8撒点葱花就可以。
小窍门
1.鸡皮煎好后吃起来有韧劲，更香。
2.出锅前再加鲜酱油可以更好的保存酱油的鲜香味。
2.出锅前再加鲜酱油可以更好的保存酱油的鲜香味。
