手机访问
海米鸡蛋卤面
海米鸡蛋卤面的做法步骤
-
1准备材料 -
2韭菜切段，海米冲洗后用鸡蛋液泡软
-
3热油锅滑炒海米鸡蛋液
-
4加入清汤
-
5煮面
-
6将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋
-
7关火前两分钟加入韭菜段
-
8烫熟韭菜
-
9将卤汤浇到面上即可
小窍门
1、海鲜不管是干的或鲜的和韭菜搭配最相宜！
2、韭菜一定出锅前放，煮烂了不好吃。
3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用，但不要太多以免掩盖食材本来的味道。
2、韭菜一定出锅前放，煮烂了不好吃。
3、加少许醋有给海鲜类卤汁提味的作用，但不要太多以免掩盖食材本来的味道。
