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可可迷你花卷
可可迷你花卷的做法步骤
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1原料备用。 -
2把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。选择“和面”功能。
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3和成面团。
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4选择“发酵”功能，发酵到二倍大。
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5发酵好的面软取出，排气充分揉均匀。取一半的面团，加入适量的可可粉，揉成咖啡色面团。
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6两块面团分别擀成大小相同的长形状，然后两块面皮，重合放在一起。
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7把面皮从一端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。）
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8用刀把面卷切成需要的长度。
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9放入笼中醒发15分钟。
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10冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
