手机访问
酸甜菠萝鸡丁
酸甜菠萝鸡丁的做法步骤
-
1准备好所有的食材。 -
2鸡胸肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁。
-
3鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用。
-
4取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐。
-
5再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用。
-
6炒锅倒油爆香葱蒜。
-
7倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用。
-
8在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀。
-
9倒入菠萝和青红椒块翻炒。
-
10再加入鸡丁继续翻炒。
-
11加入水淀粉翻炒均匀。
-
12最后加少许鸡精，淋入香油关火。
小窍门
鸡丁翻炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，这样鸡丁口感嫩滑鲜美。
菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。
柠檬汁如果没有，就用白醋代替。
菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。
柠檬汁如果没有，就用白醋代替。
