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葱油拌面（完美荷包蛋攻略）
葱油拌面的做法步骤
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11、老抽、生抽、香油、盐、香葱、芝麻，所有调料混合 -
2锅中水烧开，放入挂面煮熟
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3煮好的挂面过2次凉开水
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4盛入调料碗中，拌匀即可。
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5锅中水烧开，关火
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61个鸡蛋打入锅中，盖上锅盖，关火焖2分钟
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7重新开小火煮2-3分钟，到自己喜欢的熟度即可。
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8（一般小火2分钟是嫩嫩的溏心蛋）
小窍门
以前煮荷包蛋都是开锅打进去，结果水一沸腾，蛋清全都散掉了……
水烧开后，先关火，再打鸡蛋，蛋清不会散掉。
利用开水的温度先焖2分钟，让蛋清稍微凝结，
再开小火煮荷包蛋，火候容易掌握，煮出来的形状漂亮，
而且还节省能源，哈哈~
水烧开后，先关火，再打鸡蛋，蛋清不会散掉。
利用开水的温度先焖2分钟，让蛋清稍微凝结，
再开小火煮荷包蛋，火候容易掌握，煮出来的形状漂亮，
而且还节省能源，哈哈~
