清炒素三丝
清炒素三丝的做法步骤
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1将豆芽洗净,沥水备用 -
2将黄瓜清洗去皮,紫甘蓝清洗干净,沥水备用 -
3将黄瓜、紫甘蓝切丝 -
4坐锅,干锅小火,将锅预热。倒入蒜瓣和葱,小火煸香 -
5倒入豆芽,大火煸两下 -
6转小火倒入甘蓝丝和黄瓜丝,加盐,滴几滴白醋,大火翻炒,一分钟左右,关火,撒味精,装盘 -
7弄点小点缀,上桌
小窍门
一定要大火,否则黄瓜就会出水,影响口感







