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金菇炒三丝
金菇炒三丝的做法步骤
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1金针菇切去根部，用开水烫一下，洗净切段；胡萝卜切丝，韭菜切丝；蒜切粒；干辣椒切碎。 -
2鸡蛋加水淀粉，少许盐调匀。
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3煎成蛋皮，煎的时候锅里只需要油抹均匀，不需要多余的油，倒入就关火，摊平鸡蛋就可以；然后切鸡蛋丝。
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4锅里加少许的油，油热放入蒜粒，干辣椒，倒入胡萝卜丝，略炒，倒入金针菇。
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5倒入韭菜丝，加一点盐一点糖，在倒入鸡蛋丝。
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6韭菜丝，料酒少许，炒匀装盘。
来自 美食天下 采衣 的作品
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