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甜杏果酱

by 爱做饭的疯子
甜杏果酱的做法
“和焦糖苹果酱一样，方子同样来自《果酱女王的经典果酱课》，减了糖，味道很好，酸酸甜甜”

食材明细

主料

甜杏果酱的做法步骤

  • 甜杏果酱的做法步骤：1
    1
    将甜杏对半剖开，去核去皮，再对切，一个杏切成4瓣
  • 甜杏果酱的做法步骤：2
    2
    将柠檬汁，糖，处理好的杏混合均匀，室温静置30分钟
  • 甜杏果酱的做法步骤：3
    3
    放平底锅，开小火慢煮，边煮便用勺子压碎部分甜杏，这样吃起来的时候既能吃到大果粒，又能比较粘稠
  • 甜杏果酱的做法步骤：4
    4
    煮到粘稠后离火，趁热装进无水无油的密封瓶，倒置，直至冷却，放冰箱冷藏，据说能存2-3个月

小窍门

不要选择太软的杏，最好要成熟但还是硬的那种

做好的果酱可以搭配酸奶，吃起来就像大果粒一样～
来自 美食天下 爱做饭的疯子 的作品
所属分类： 自制食材 冰品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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