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DIY红豆沙团

by 玖嘉颐
DIY红豆沙团的做法
“忘不了那一丝沙软甜滑的口感，自己动手DIY，感受自制的乐趣！”

食材明细

主料
辅料
配料

DIY红豆沙团的做法步骤

  • DIY红豆沙团的做法步骤：1
    1
    红小豆洗净后凉水泡6个小时
  • DIY红豆沙团的做法步骤：2
    2
    泡好后放锅里加纯净水或泉水煮开20分钟，然后加入凉水，刺激豆子，让豆子开花快熟，再加上适量的白糖和冰糖继续熬煮20分钟
  • DIY红豆沙团的做法步骤：3
    3
    熬煮好的豆子，豆皮开裂，豆沙跑出来
  • DIY红豆沙团的做法步骤：4
    4
    取适量放料理机里打磨成糊状
  • DIY红豆沙团的做法步骤：5
    5
    将打磨好的豆糊放入不粘锅里，小火加热继续熬煮，加入10ml玉米油（防止粘锅并且让豆沙口感好易成团），用铲子或勺子不停的搅拌，加快蒸发，但注意不要烫伤自己，最好穿长袖衣服
  • DIY红豆沙团的做法步骤：6
    6
    15分钟过后，水分蒸发的一半了，继续小火熬煮
  • DIY红豆沙团的做法步骤：7
    7
    熬煮20分钟左右后，豆沙的容貌就显现出来了，很粘稠做好了
  • DIY红豆沙团的做法步骤：8
    8
    成品图
  • DIY红豆沙团的做法步骤：9
    9
    揉成团，即是红豆沙团
来自 美食天下 玖嘉颐 的作品
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶

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