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东北大酱炖平鱼

by 水煮饺
东北大酱炖平鱼的做法
“周六在早市买的，冰鲜的，但没有想象的新鲜，放点大酱，还是挺好吃的。”

食材明细

主料
辅料
配料

东北大酱炖平鱼的做法步骤

  • 东北大酱炖平鱼的做法步骤：1
    1
    平鱼去除内脏鱼鳃，外层涂上一层薄薄的淀粉（忘拍了）
  • 东北大酱炖平鱼的做法步骤：2
    2
    锅放油，把鱼放里煎，一面煎黄，煎另一面
  • 东北大酱炖平鱼的做法步骤：3
    3
    喷上白酒，放葱姜蒜片酱油
  • 东北大酱炖平鱼的做法步骤：4
    4
    放大酱一小勺，一碗水，大火烧开后改小火炖一会即可4

小窍门

鱼身上抹淀粉煎出的鱼成型



放大酱和酱油，盐酌情加



不喜欢汤汁多的炖的时候火可大些



白酒去腥，没有可放醋料酒
来自 美食天下 水煮饺 的作品
所属分类： 热菜 东北菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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