面筋炒肉丝
面筋炒肉丝的做法步骤
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1材料:面筋瘦肉青红辣椒葱姜淀粉五香粉胡椒粒鸡精油盐酱油 -
2面筋从中间切开,再切成丝 -
3姜切成丝葱洗净切成段,辣椒切成丝 -
4瘦肉切成丝 -
5用五香粉和淀粉香油酱油拌均匀静止一会 -
6锅里油肉7成,倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白,捞起 -
7锅里留油,加葱姜辣椒爆香 -
8倒入面筋丝 -
9翻炒 -
10加盐,倒入炒好的肉丝翻炒 -
11加鸡精,胡椒粉调味出锅 -
12很简单的一道家常菜,面筋劲道,肉香鲜嫩
小窍门
炒面筋肉丝最好用普通面筋,不要用那种油面筋,这样味道好不油腻,滑瘦肉最好变色快速捞起,要不肉老了不好吃,这样肉鲜嫩












