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黑芝麻包
黑芝麻包的做法步骤
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1普通面粉210g，麦片50g，水150g，蜂蜜30g，酵母3g，黑芝麻50g，巧克力豆20g，葡萄干80g（用温水泡软，滤干备用）。 -
2麦片加部分清水泡软。
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3材料A全部混合，揉成面团（水量根据面粉吸水性控制）。
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4加入黑芝麻揉匀。
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5加入巧克力豆揉匀。
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6揉好的面团放温暖处基础发酵。
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7至2倍大。
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8分成4份，滚圆松弛10分钟。
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9用手压扁，放入葡萄干。
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10包入葡萄干，封口朝下排入烤盘。
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11二次发酵至2倍大，表面筛一层面粉。
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12用刀片在面包表面划纵横几道（我划的有点浅，没涨开）。
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13放入预热烤箱，165度25分钟。
