手机访问
胡萝卜黄金包
胡萝卜黄金包的做法步骤
-
1普通面粉，蛋黄3个，白糖50g，炼乳15g，奶粉15g，胡萝卜一根（200g），酵母3g，清水约125g。 -
2胡萝卜放入榨汁机榨成胡萝卜汁（100g左右）。
-
3原料除黄油全部混合，揉成面团。
-
4加入软化黄油。
-
5揉成光滑的面团。
-
6基本发酵至2-2.5倍大。
-
7分成4等份，滚圆松弛15分钟。
-
8取一份用手搓成均匀的长条，分成12等份。
-
9把每份搓长。
-
10切口冲上，放在烤盘中（烤盘中最好铺上油布或锡纸）。
-
11二次发酵至2倍大，放入预热烤箱，155度约20分钟。
-
12发现局部上色过重，我在上面加了一个烤盘。
-
13出炉喽，还是有两个颜色过重，不过都很软的。
小窍门
1.面团由于加了炼乳，比较粘手，和面要耐心。
2.造型随意。
3.此款面包质地柔软，口感清香可口，没有胡萝卜的味道，适合不喜欢胡萝卜的小朋友哈~。
2.造型随意。
3.此款面包质地柔软，口感清香可口，没有胡萝卜的味道，适合不喜欢胡萝卜的小朋友哈~。
