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装饰巧克力饼干
装饰巧克力饼干的做法步骤
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1准备材料 -
2所用的巧克力放到煮开水的锅中，让它隔水融化
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3将底部搅拌
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4至巧克力完全融化
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5准备马卡龙硅胶垫和一次性裱花袋
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6将融化的巧克力凉水降温
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7不断搅拌，冷却到能流动同时又较粘稠时倒入裱花袋
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8挤到硅胶垫上
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9快凝固时在巧克力表面做装饰，加果干和坚果
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10注意摁压果干和坚果的力度
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11撒点芝麻，平放入冰箱定型
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12改装版巧克力做好了
小窍门
1、隔水融化后巧克力币变成巧克力酱，口感不错。
2、完全融化后搅拌均匀无颗粒。
3、装入裱花带袋的时机一定把握好，不能太稀，太稀无法控制形态，太干凝固无法操作。
4、装饰材料灵活，有模具更方便。
2、完全融化后搅拌均匀无颗粒。
3、装入裱花带袋的时机一定把握好，不能太稀，太稀无法控制形态，太干凝固无法操作。
4、装饰材料灵活，有模具更方便。
