多味凤爪
多味凤爪的做法步骤
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1凤爪洗净剪去指甲,一分为二 -
2凤爪飞水,加水加料酒,小火煮30分钟 -
3用水冲冷 -
4泡入矿泉水中5分钟后捞出 -
5小米椒、红辣椒各5个,蒜6瓣切碎,盐、糖适量,白醋3大勺 -
6加入调料与配料,清水一小碗,拌匀 -
7放入保鲜盒冷藏,一天后食用味道最佳
小窍门
1.糖醋的比例随个人喜爱调配,喜欢吃辣的可以把辣椒剁碎后放入。
2.放入冰箱冷藏,吃多少取多少。冷藏的凤爪口感更好,皮更脆爽。
2.放入冰箱冷藏,吃多少取多少。冷藏的凤爪口感更好,皮更脆爽。
