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大马潮洲人美食《QQ炒粿角》
炒粿角的做法步骤
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1把粘米粉和木薯粉加入照比例加入两碗的水和一茶匙盐拌匀。 -
2开中火边煮边搅动它，一直变稠稠的就关火。
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3倒进涂了油的盘里抹平，进蒸锅大火蒸40分钟。
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4蒸好的糕搁凉后（放进冰箱冷藏，隔天才拿出来更好），切成一小块一小块的，韭菜切段。
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5起油锅，放进蒜末，菜脯碎爆香。
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6加入虾仁翻炒
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7再打进2粒鸡蛋
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8放入豆芽
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9再把粿角倒入，同时加入晒油酱油胡椒粉大火翻炒。
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10加进韭菜
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11把粿角把韭菜盖起来焖1分钟后再炒匀
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12盛盘就可以吃了，4人份的炒粿角，QQ香香的超好吃。
