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鲫鱼炖豆腐

by 牛牛麻
鲫鱼炖豆腐的做法
“因为家有小宝宝，可是他又只有十个月，很多东西他还不能吃，只能吃软的，化的，为他制作辅食我是伤透了脑筋，这款鲫鱼炖豆腐，既简单方便又营养软化，很适合小宝宝哦”

食材明细

主料
辅料
配料

鲫鱼炖豆腐的做法步骤

  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：1
    1
    鲫鱼洗干净，沥干水分，洗鲫鱼的时候，最好把鱼肚子里的那层黑膜也洗掉、
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐用开水烫下，这样容易去掉豆腥味，放点盐，豆腐就不容易碎
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：3
    3
    锅至火上，烧红
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：4
    4
    热锅，热油
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    鱼放在锅里煎到鱼皮微黄。翻面
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：6
    6
    放入适量的开水，哈哈，做到这步的时候，宝宝正好醒了，所以就先翻面了，翻的太急，鱼皮破了
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：7
    7
    豆腐放进去，盖盖，炖半小时
  • 鲫鱼炖豆腐的做法步骤：8
    8
    放盐，盛盘

小窍门

煎鱼不破皮，一般要等到锅热后，放几片生姜把锅周围擦遍一般就不去破皮了
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所属分类： 热菜 家常菜

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