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三七炒鸡蛋

by 兰杏梅
三七炒鸡蛋的做法
“三七炒鸡蛋——清香微苦，后回甘的口感，味道很特别，鸡蛋是软嫩的蛋香，三七(尤其是新鲜三七叶/嫩苗)带一点淡淡的草本清苦，不会很重，嚼完嘴里会留一点回甘和清凉感。”

食材明细

主料
调料

三七炒鸡蛋的做法步骤

  • 三七炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    自家种的三七。
  • 三七炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    择好，淘洗干净。
  • 三七炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋敲入碗中。
  • 三七炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    加少许盐，用筷子快速搅散。
  • 三七炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入三七，加少许盐调味，翻炒几下即可。
  • 三七炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    出锅装盘。
  • 三七炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    家常养生菜。
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所属分类： 热菜 家常菜

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