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家常大列巴
家常大列巴的做法步骤
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1先液体后粉类的顺序，把食材放入面包桶机内筒，盐和白糖对角放置，酵母埋在面粉中，和成面团，暂停饧发10分钟。 -
2继续一个揉面程序，大列巴不用揉出手套膜。
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3取出放到保鲜盒中发酵至两倍大。
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4发酵好的面团取出按揉排气，分成两半。
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5取一个面团擀成长方形。
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6各种坚果预先烤熟准备好，一半放到面片上，边上留点空隙。
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7卷起。
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8全部做好，放到烤盘中二次发酵。
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9发酵好，是原来的1.5倍多大了。
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10用锋利小刀在表面斜切口，刷上蛋黄液。
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11撒上黑芝麻。
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12放入预热好的烤箱，中层，上下火160度40分钟。中途及时观察盖上锡纸。
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13切片开吃，口感结实，营养有嚼劲。
