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灰水蜜枣粽
灰水蜜枣粽的做法步骤
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1干稻草适量。 -
2放在盆里点燃。
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3烧成灰，放凉。
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4稻草灰放到锅中，加水烧开后继续煮5分钟。
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5把灰水过滤出来。
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6放置一晚上，灰汁上下已经分层了。
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7糯米快速淘洗后沥干水分。
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8倒入上面部分的灰汁，浸泡2个小时，倒出灰汁备用。
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9粽叶洗净放锅里加水烧开再煮5分钟。
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10粽叶小的用两张叠起，大的一张就可以了。
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11折成漏斗状。
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12舀入一勺糯米。
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13放入蜜枣。
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14再盖上糯米，大约八分满。
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15粽叶向上折起，捏紧两边包裹住糯米。
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16再向下折。
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17用绳子绑起来，一个四角粽就做好了。
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18还做了一种酱肉的，五花肉切块，加盐、生抽、蚝油拌匀腌制一晚上。
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19浸泡好的花生、红豆放到糯米中，加适量盐拌匀。
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20同样的手法包粽子。
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21两种口味的粽子包好了。
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22放到高压锅中，把浸泡糯米的灰汁也倒入，再加水没过粽子，盖盖大火烧开上汽后转小火1个小时。
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23稻草的香气和着蜜枣的甜蜜，好吃！
