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美味鸡蛋羹
美味鸡蛋羹的做法步骤
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1这3个鸡蛋比较大，打入碗中。 -
2将鸡蛋搅打均匀。
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3这是用细筛过滤后的无杂质状态。
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4加入适量的盐，锅中水烧开，放入器皿。
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5上面盖个盘子防止漏水，小火蒸10至12分钟，再焖3分钟。
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6打开盖子，鸡蛋羹细腻光滑。
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7从锅中取出，质感非常好。
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8调个汁:适量的香油、生抽搅拌均匀轻轻倒入鸡蛋羹中，薄菏点缀。
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9拍张近一点，鸡蛋羹香气宜人，状态美观。
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10口感绵软Q弹，不散不碎、细腻丝滑、入口即化、老幼皆宜。
