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四喜蒸饺
四喜蒸饺的做法步骤
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1准备主要食材:猪肉馅200克，胡萝卜40克，西兰花30克，木耳提前泡发，鸡蛋1个，饺子皮27个。 -
2把木耳、胡萝卜、西兰花分别焯水。
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3鸡蛋加0.5克盐打撒炒一下。
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4以上食材切碎放入盘中备用。
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5肉馅中加盐1克，糖2克，白胡椒粉1克，姜粉1克，六月鲜特级松茸有机生抽10毫升，清水50毫升，朝着一个方向搅拌均匀，有拉丝感即可。
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6取出饺子皮，放上肉馅，先上下捏，再左右捏，整理出四个孔洞。
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7最后把四个边捏一下。
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8把木耳，胡萝卜，西兰花，鸡蛋分别填充到四个格子中，依次全部操作完成，水开后蒸10分钟关火。
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9四喜蒸饺制作完成。
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10馅料丰富，好吃好看，四种颜色寓意福禄寿喜，新的一年平安健康，团圆美满。
小窍门
配菜可根据自己口味调整，如玉米粒，火腿丁，青豆等随意搭配。
