抹茶红豆泥黄油三明治,治愈系甜点,冷藏后一口入魂。
抹茶红豆泥黄油三明治的做法步骤
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1无盐黄油80克,室温软化均匀,然后用刮刀拌匀呈均匀的糊状。 -
2糖粉40克、细盐1克,筛入。 -
3然后用刮刀拌匀。 -
4蛋黄1颗,放入用刮刀拌匀。 -
5低筋面粉110g、杏仁粉10克、奶粉5克、抹茶粉10克,先放一起拌匀一下,再过筛加入。 -
6先用刮刀拌匀,再用手轻柔成团。 -
7垫上油纸,擀至3-4mm厚的薄片。 -
8冷冻30分钟定型。 -
9定型后取出,切成一样长宽的形状。 -
10烤盘垫上烘焙垫,均匀的放上去。 -
11烤箱165℃提前预热到温度,放入烤制12-14分钟左右。 -
12出炉后放至凉透备用。 -
13白巧克力50克,弄成小块放裱花袋,隔热水融化,放一边降至室温。 -
14无盐黄油100克,提前室温软化后,用打蛋器搅打均匀。 -
15加入融化的巧克力液,继续打发。 -
16打发至坚挺状,装裱花袋备用。 -
17将巧克力黄油馅先挤一层在饼干上 -
18挤上一条红豆泥。 -
19另一片饼干盖在上面,冷冻30分钟定型即可。 -
20抹茶红豆泥黄油三明治,完成O(∩_∩)O -
21黄油香漫过抹茶,红豆泥甜到心尖 -
22奶香、甜润、微苦,三重口感在舌尖交融。 -
23入口即化,每一口都充满层次感。
小窍门
1、选用高品质的抹茶粉、可以提升成品的颜色和味道。
2、冷冻1小时再吃,黄油凝固,口感扎实,但是入口即化,充满层次感。
2、冷冻1小时再吃,黄油凝固,口感扎实,但是入口即化,充满层次感。























