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茭白小炒
茭白小炒的做法步骤
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1主材好下，要是配米饭，建议用新鲜肉（肉只要一小块）。 -
2全部切丝，胡萝卜丝略粗，茭白丝略细。
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3放少许油，下姜丝，肉丝（鲜肉丝，要提前放酱油和淀粉腌制一会）。
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4膜肉丝出油时微黄时，放酱油爆炒一下。
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5放葱丝，胡萝卜丝略翻炒几个。
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6放茭白丝再炒。
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7两丝都有些软了，最后放些青葱丝（可以放耗油或是味精提个鲜，鲜肉丝这步要加盐）。
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8起锅装盘。
小窍门
其实就是炒土豆丝的作法，爱吃辣的也可以放新鲜的美人椒或是小米椒，但不建议放青椒，青椒味会盖过茭白和胡萝卜的清甜！个人感觉有点怪！
