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抹茶黑芝麻红枣馒头，抹茶微苦、芝麻醇厚、红枣甘甜，家常做法，蒸出三餐元气小确幸。
抹茶黑芝麻红枣馒头的做法步骤
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1黑芝麻50克，白芝麻20克、烤箱180℃，提前烤制10分钟左右，烤熟芝麻。熟黑芝麻50克、熟白芝麻20克、杏仁粉15克，放一起打碎成均匀的粉状。 -
2白砂糖20克、无盐黄油20克、炼乳20克、牛奶25克，依次加入，搅拌均匀后备用。
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3牛奶170克、白糖40克、酵母4克，放一起搅拌均匀，静置5分钟活化酵母。注：夏天用常温牛奶，冬天用温牛奶。
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4普通面粉300克、抹茶粉8克，搅拌均匀一下后，过筛倒进去。
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5用筷子拌成絮状，拌至底部没有干粉即可。注：如果还有比较多干粉，需要再加点牛奶进去，全部拌成絮状。
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6玉米油8克，加入。
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7拌匀一下，揉成团状。注：要用没味道的油，比如玉米油味，道太浓油的不要。
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8反复的揉搓面团，揉搓至面团越来越光滑，可以先搓长，折叠再搓长，这样反复搓揉。
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9最终面团会变光滑有弹性即可。
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10盖上湿毛巾，松弛20分钟。
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11把面团擀成长方形薄片。
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12均匀的抹上黑芝麻馅
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13撒上一些红枣碎。
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14在收口的地方把面皮压扁，这样收口更平整一些。
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15贴紧着卷起来
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16收紧收口。
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17切成一样的长短。
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18垫上一张油纸。
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19蒸锅放一些温水，盖上盖子发酵至1.5倍大。
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20大火开蒸，上蒸汽后，蒸15分钟，关火闷5分钟。
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21取出放凉后，密封冷冻保存，吃的时候再蒸软即可。
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22抹茶黑芝麻红枣馒头，完成O(∩_∩)O
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23抹茶微苦揉进暄软面团，黑芝麻香缠上红枣甜。
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24咬开满是温润，咽下去喉头还留着三重回甘。
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25暄软香甜，营养混搭，一口暖胃。
小窍门
选用高品质抹茶粉，可以提升成品的色味。
