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紫苏炒牛肉

by 凤梨小厨房
紫苏炒牛肉的做法

食材明细

主料
  • 嫩牛肉 200g
  • 紫苏叶 100g
调料

紫苏炒牛肉的做法步骤

  • 紫苏炒牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉切薄片用生粉水先抓拌均匀，加入豉油、蚝油、拌匀，再加生油拌匀锁住水分。
  • 紫苏炒牛肉的做法步骤：2
    2
    热锅下油，爆香姜蒜和紫苏叶。
  • 紫苏炒牛肉的做法步骤：3
    3
    倒入腌好的牛肉大火快速翻炒至变色。
  • 紫苏炒牛肉的做法步骤：4
    4
    加一点开水，盖上盖子焖30秒。我是怕不熟才盖盖，其他也可以不盖盖，直接炒至断生。
  • 紫苏炒牛肉的做法步骤：5
    5
    收汁后加少许盐，就可以上碟。
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所属分类： 热菜 家常菜

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