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燕麦麸皮开口笑馒头
燕麦麸皮开口笑馒头的做法步骤
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1燕麦麸皮备用。 -
2盆中放入两勺燕麦麸皮，加开水搅拌成絮状，再加入六勺白面粉、两个鸡蛋、少许酵母、盐、白糖、一勺食用油和少许纯净水，再次搅拌成絮状，(燕麦麸皮絮和白面絮揉在一起），醒发两倍大，如图所示。。
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3揉成光滑面团，再加少许碱面，再揉一揉，二次醒发十分钟左右，再揉成光滑的面团，如图所示。
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4搓成长条状。
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5切好的方馒头。
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6放入蒸锅。
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7大火烧开转中火，蒸二十五分钟，关火焖五分钟即可。
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8取出已蒸好的开口笑馒头。
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9暄软。
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10掰开，软软的好诱人。
