手机访问
双鲜炒西芹 独家
双鲜炒西芹的做法步骤
-
1食材：圆蛤（已吐完泥沙清洗）、蛏子（已吐完泥沙清洗）、红椒（已清洗）、姜片。 -
2将西芹抽去筋清洗清洗捞出。
-
3放在案板上斜切成块。
-
4将红椒放在案板上切成块。
-
5将蛏子和圆蛤放入清水锅里。
-
6随后，搁入姜片、加适量的料酒。
-
7焯至开口捞出。
-
8晾凉。
-
9接着，将晾凉好的蛏子和圆蛤取出蛤肉、蛏子肉。
-
10将切好的西芹红椒下入沸水锅中焯上1到2分钟后捞出。
-
11起锅倒油烧热，下入焯好的西芹和红椒翻炒翻炒。
-
12然后，合入圆蛤肉和蛏子肉翻炒一下。
-
13最后，加适量的盐。
-
14加适量的味精。
-
15调味炒匀即成。
