手机访问
开心果玛德琳蛋糕
开心果玛德琳蛋糕的做法步骤
-
1粉类混合搅拌均匀。 -
2黄油小火加热融化后，倒入开心果酱，搅拌均匀。
-
3鸡蛋白砂糖蜂蜜搅拌到无颗粒状态。
-
4粉类过筛。
-
5分次加入到鸡蛋糊中，搅拌均匀。
-
6最后面糊中倒入开心果黄油液搅拌均匀。
-
7面糊装入裱花袋，冷藏1小时。
-
8模具抹上黄油。
-
9面糊挤入模具中，九分满。
-
10表面撒开心果粒。
-
11上下火190度烤15分钟。
-
12烤好后即刻取出。
-
13脱模烤架晾凉。
小窍门
1.开心果酱如果比较稀可以直接加入面糊中，如果比较浓，就用菜谱中的方法用黄油把酱打稀，这样比较好拌入面糊，还能激发坚果的香气。
2.没有开心果粉可以用杏仁粉，实在没有坚果粉的，全部换成面粉也可以。
3.蜂蜜可以用玉米糖浆代替，没有也可以不加。
2.没有开心果粉可以用杏仁粉，实在没有坚果粉的，全部换成面粉也可以。
3.蜂蜜可以用玉米糖浆代替，没有也可以不加。
