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西班牙橄榄泡菜鱿鱼披萨
西班牙橄榄泡菜鱿鱼披萨的做法步骤
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1准备食材。 -
2将所有面团材料混合揉成团，发酵至两倍大。
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3黑橄榄切圈，泡菜切碎备用。
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4将鱿鱼倒入沸水，变色后捞出沥干水份。
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5热锅冷油，倒入泡菜翻炒出香味，然后倒入鱿鱼与甜辣酱，翻炒均匀。
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6面团发酵好之后排气擀成圆片。
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7双手抛翻让其匀称。
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8烤盘刷油。
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9将面片放入烤盘，把四周向里收。
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10然后扎洞，烤箱预热200度烤8分钟定型。
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11取出后在面饼上涂一层甜辣酱。
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12再放上泡菜鱿鱼、青椒和西班牙橄榄，最后撒上一层马苏里拉芝士。
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13放入烤箱烤10分钟即可。
小窍门
西班牙辣椒夹心青橄榄辣味强劲，混和在各种面包饼类中非常契合。像包裹在佛卡夏、恰巴塔面团里直接烘烤，或是夹在我们日常爱吃的花卷里，都会有意想不到的惊喜滋味。而西班牙黑橄榄作为配菜放在咸派中，也可以增添一抹独特的西班牙气息。像我比较喜欢的烤三文鱼派、或在惠灵顿牛排酥皮蘑菇馅里，都可以拌上一些西班牙黑橄榄碎，来增添风味。
