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爆炒鸡丁
爆炒鸡丁的做法步骤
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1准备主要食材如图。 -
2鸡胸肉切丁，加入盐，糖，白胡椒粉，老抽，淀粉，抓拌均匀，最后加一勺外婆乡小榨菜籽油搅拌，腌制15分钟。
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3锅中加适量菜籽油，放姜片，鸡丁滑炒变色盛出来。
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4留底油，放一勺豆瓣酱，蒜瓣翻炒。
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5倒入配菜洋葱，蒜苔，少量清水。
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6洋葱断生加入鸡丁，大火翻炒片刻关火。
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7香辣鸡丁制作完成，好吃好看增进食欲。
小窍门
1.豆瓣酱是咸的，本菜腌制肉放少许盐，炒菜无需另外放盐。
2.鸡胸肉需要按照正确步骤腌制，成品肉软嫩不柴。
2.鸡胸肉需要按照正确步骤腌制，成品肉软嫩不柴。
