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双色蔬菜猪皮冻
双色蔬菜猪皮冻的做法步骤
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1猪皮先冲洗一下，切点葱姜。 -
2猪皮冷水下锅，加入葱姜，料酒，水开后煮10分钟。
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3捞出来控干水分，用刀剔掉上面的肥油，尽量要刮干净。
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4剔干净的皮加一勺盐，一勺小苏打揉搓。
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5然后冲洗干净。
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6这时侯猪皮还很腥，放进开水加点料酒再焯一下。捞出来控干水分。
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7把猪皮切成细丝。
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8将切好的猪皮丝放入压力锅，加入葱姜和料酒炖烂。
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9夹出葱姜，打掉浮沫。
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10切一点西兰花碎和胡萝卜丝，不喜欢的也可以不要蔬菜。
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11烧点开水汆烫一下，捞出来沥干。
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12保鲜盒先铺一层蔬菜。
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13煮好的汤倒进保鲜盒里。
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14一盒加点酱油搅匀，变成深色。
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15颜色一深一浅。
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16放入冰箱冷藏一晚上。
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17沿着盒壁划一圈很容易脱盒。很Q弹。
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18白色切片。
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19深色的切一盘。
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20又软又筋道，加上蔬菜口感丰富。
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21双色蔬菜猪皮冻。
