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豆豉鲮鱼炒苦瓜
豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜洗净后对半切开，刮去瓤，切片，加盐拌匀腌十分钟，苦瓜水倒掉，用冷水把苦瓜冲洗干净待用。 -
2鲮鱼撕成块
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3热锅下一点点油，爆香姜蒜片后，爆豆豉。
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4下苦瓜炒
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5下鲮鱼翻炒，加糖调味（因为豆豉鲮鱼本身有咸味，所以这道菜可以不加盐的，当然口味重的还是可以加盐的）
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6出锅前撒红椒炒匀上碟。
