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醪糟青花鱼
醪糟青花鱼的做法步骤
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1准备食材：挪威青花鱼1片，酒酿30克，花雕料酒，生抽，老抽。 -
2不锈钢炒锅内放入一张锡纸，将洗净的青花鱼片放入。
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3倒入30毫升味达美花雕料酒。
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4盖上锅盖中小火烤制5分钟。
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5打开锅盖撒上现磨胡椒粉之后取出备用。
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6锅内倒入5毫升六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
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7倒入5毫升六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油。
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8倒入100毫升清水。
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9将之前煎制好的青花鱼片放入。
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10将其再次煮开，炖煮一会儿使青花鱼可以入味上色。
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11放上一些酒酿即可关火。
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12盛入盘中。
小窍门
酒酿入菜可以替代白砂糖，酒酿不宜久煮，所以需要在出锅前放入。
