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仔姜焖鸭
仔姜焖鸭的做法步骤
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1仔姜好新鲜，清洗干净，切片备用。 -
2鸭肉砍块焯水。
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3清洗干净，滤干水分。
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4炒锅倒入适量花生油（最好是麻油，以个人喜欢为主）码入仔姜小火🔥煸炒金黄。
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5激发仔姜的浓郁姜味出来。
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6煸金黄后盛出仔姜，留油。
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7然后往锅里倒入鸭肉翻炒，加入两小汤匙米酒。
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8加入食盐，黄豆酱，生抽，一点冰糖，蚝油。
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9加入适量清水，焖煮半小时（或倒入砂锅焖更香，焖时间也会短些），最后码入仔姜，再焖5分钟，加一点鸡粉，收汁即可出锅。
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10看起来不错，很下饭的说。
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11开吃。
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12几乎没剩😂
