照烧青花鱼 首发
照烧青花鱼的做法步骤
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1用料:青花鱼柳两片,酱油2勺,料酒1勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,油少许,姜片数片。 -
2将所有调味料倒入碗碟中,加2勺热水,搅拌均匀,备用。 -
3青花鱼洗净,擦干水分,在鱼皮面切两刀。姜切片,备用。 -
4锅烧热,刷油。 -
5放入姜片。 -
6放入青花鱼,中小火慢煎。 -
7翻面,将两面煎出金黄。 -
8倒入料汁,烧两三分钟。 -
9待鱼片裹上酱汁,出锅装盘。 -
10撒上芝麻。
小窍门
调味汁的配料可以随意调整。
煎鱼时火不宜太大,以防外焦内生。
煎鱼时火不宜太大,以防外焦内生。










