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香菇青菜包子 独家
香菇青菜包子的做法步骤
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1盆中加入面粉。 -
2加入发酵粉。
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3加入清水和猪油。
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4用筷子将面粉搅拌成面絮。
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5将面团揉光盖上发酵30~40分钟。
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6香菇洗净备用。
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7上海青洗净备用。
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8锅中水烧开，加入适量食用碱和花生油，将香菇焯烫后捞出。
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9放入上海青焯烫后捞出。
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10香菇和上海青晾凉拧干水份后分别切碎备用。
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11切好的香菇青菜放入碗中。
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12加入适量盐，蚝油，花生油。
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13拌匀后备用。
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14面团发酵至呈蜂窝状。
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15将面团取出排气搓成长条。
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16分切成小面剂。
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17将面皮擀薄。
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18舀入适量的馅。
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19将面皮包紧捏起。
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20包好的包子醒发15分钟左右。
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21锅中加入适量清水，大火蒸10-15分钟左右即可。
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22成品。
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23成品。
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24成品。
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25成品。
